Brood bakken

Na anderhalf uur wachten is het zo ver. De laatste gloeiende kooltjes duw je voorzichtig van de bovenkant van de Dutch oven. Wanneer je de deksel van de pan haalt komt de geur van het versgebakken brood je tegemoet. De ooh's en ahh's klinken als ze het brood aanschouwen. Trots haal je hem uit de pan. Binnen de mooie knapperige goudbruine korst schuilt heerlijk romig en luchtig brood. Je breekt het in stukken en deelt uit. Een klont boter smelt op het brood voordat het de mond ingaat. Het is stil...iedereen geniet. 

Brood bakken heeft iets magisch, en helemaal brood bakken met open vuur en kolen. Technieken die eeuwen teruggaan. Een ervaring die de millennia met elkaar verbind. 

Tijdens deze workshop leren we je wat het belang is van de juiste ingrediënten, het rijsproces, kneden of niet kneden en de verschillende manieren van bakken.

Op de prachtige Brabantse wal, in de bossen bij Bergen op Zoom.

Op slechts een half uurtje van Rotterdam en Antwerpen.

Voor iedereen vanaf 16 jaar (vanaf 12 jaar onder begeleiding). Geen bakkennis nodig.

De workshop duurt van 11:00 uur tot ongeveer 16:00 uur

23 juni 2024

deze workshop is ook te combineren met de workshop Oekraïens buiten koken. Combiprijs is 130 euro.